合味道紀念館簡介
〜創造性思維〜
本紀念館是一個體驗型紀念館。
這裡將啟發和培育每個孩子內心所擁有的創造力和探究心。
日清食品的創始人安藤百福先生不僅發明了世界上最早的速食麵─雞湯拉麵，
而且還引發了全球性飲食文化革新，本紀念館透過各種展覽，
讓參觀者親身感受安藤百福先生的“Creative Thinking = 創造性思維”。
參觀、觸摸、遊玩、品嘗，希望大家在快樂中獲得發明、發現的啟示，發現屬於自己的創造思考。
這裡將啟發和培育每個孩子內心所擁有的創造力和探究心。
日清食品的創始人安藤百福先生不僅發明了世界上最早的速食麵─雞湯拉麵，
而且還引發了全球性飲食文化革新，本紀念館透過各種展覽，
讓參觀者親身感受安藤百福先生的“Creative Thinking = 創造性思維”。
參觀、觸摸、遊玩、品嘗，希望大家在快樂中獲得發明、發現的啟示，發現屬於自己的創造思考。
安藤百福
〜速食麵之父〜
創製食品為社會盡力
為創造“新食品”奉獻畢生的安藤百福。
百福先生在他96年的漫長生涯中，
始終保持的是“創造性思維”和“堅持到底，決不放棄”。
百福先生在他96年的漫長生涯中，
始終保持的是“創造性思維”和“堅持到底，決不放棄”。
第一項發明 雞湯拉麵 (1958年)
百福先生開始發明 "只要用開水一沖，在家馬上就能吃" 的速食麵，就是在大阪府池田市自家後院的小屋裡。一天平均只睡4小時，整整一年，沒有休息過一天，一人獨自堅持研究。經過無數次失敗與挫折，最後終於誕生了有 "魔術拉麵" 之稱的速食麵─雞湯拉麵，並且人氣迅速爆發，極為暢銷。
第二項發明 合味道 (1971年)
百福先生去美國視察時，看到超市的工作人員把 "雞湯拉麵" 敲碎後放進杯子裡，用開水沖開後開始用叉子吃麵。從這件事百福先生領悟到要讓速食麵走向世界，關鍵在於超越飲食習慣的隔閡。合味道是眾多智慧和革新創想的集合，合味道的誕生，使誕生於日本的速食麵變成了世界性食品。
第三項發明 Space Ram (太空拉麵) (2005年)
百福先生為了實現 "開發宇宙食品" 的夢想而開始開發宇宙速食麵─Space Ram (太空拉麵)。為了便於在無重力的宇宙環境中食用，他對 "Space Ram (太空拉麵)" 下了不少功夫，但其基礎卻是1958年百福先生自己發明的 "瞬間熱油乾燥法"。百福先生的創造性思維，超越了時空，在宇宙空間也為人類的飲食提供了支援。
安藤百福 (1910 - 2007)
1910年3月5日生。日清食品公司創辦人。安藤體育•食文化振興財團創辦人。
安藤百福先生於1958年發明了世界最初的速食麵─雞湯拉麵，進而開創了速食麵產業。1971年他又發明了世界最初的杯麵—合味道。他在擔任日清食品公司社長、會長的同時還擔任了社團法人日本速食食品工業協會會長、世界拉麵協會會長等要職，努力促進相關行業的發展。1983年他投入私人資產創設了財團法人安藤體育•食文化振興財團，為培養青少年健全發展傾注力量。
安藤百福先生於1958年發明了世界最初的速食麵─雞湯拉麵，進而開創了速食麵產業。1971年他又發明了世界最初的杯麵—合味道。他在擔任日清食品公司社長、會長的同時還擔任了社團法人日本速食食品工業協會會長、世界拉麵協會會長等要職，努力促進相關行業的發展。1983年他投入私人資產創設了財團法人安藤體育•食文化振興財團，為培養青少年健全發展傾注力量。
合味道紀念館的概念設計
安藤百福先生卓越的創想能力和勇於冒險的精神，
極大地推進了人類與飲食的關係，
這正是今後我們的時代所需要的創造性思維。
在合味道紀念館新創設之際，
我們將紀念館的概念鎖定於“創造性思維 = CREATIVE THINKING”。
本紀念館將接待來自日本各地及亞洲各國眾多的孩子們，我們殷切希望孩子們透過在本紀念館的體驗，
能切實感受貫徹百福先生一生的創造性思維，
從而刺激他們的創造力萌芽，這是在本紀念館設計中我最著重考慮的要素。
本紀念館的標識採用3個“ ! ”，其創作靈感來自於合味道的包裝設計。
這個標識蘊含著我們對合味道紀念館的希望，希望它給參觀者帶來各種驚歎，
讓大家感受發明、發現的快樂，感受飲食對人之重要，
更能感受懷抱夢想獨立思考之樂趣等等。
極大地推進了人類與飲食的關係，
這正是今後我們的時代所需要的創造性思維。
在合味道紀念館新創設之際，
我們將紀念館的概念鎖定於“創造性思維 = CREATIVE THINKING”。
本紀念館將接待來自日本各地及亞洲各國眾多的孩子們，我們殷切希望孩子們透過在本紀念館的體驗，
能切實感受貫徹百福先生一生的創造性思維，
從而刺激他們的創造力萌芽，這是在本紀念館設計中我最著重考慮的要素。
本紀念館的標識採用3個“ ! ”，其創作靈感來自於合味道的包裝設計。
這個標識蘊含著我們對合味道紀念館的希望，希望它給參觀者帶來各種驚歎，
讓大家感受發明、發現的快樂，感受飲食對人之重要，
更能感受懷抱夢想獨立思考之樂趣等等。
佐藤 可士和 (Kashiwa Sato)
整体策划
創意總監 / 慶應義塾大學特聘教授
曾任職於博報堂，之後成立設計工作室「SAMURAI」。主要工作包括日本國立新美術館的標誌設計、UNIQLO優衣庫、樂天集團、日本7-Eleven、今治毛巾的品牌創意指導，以及「富士幼稚園」和「千里復健醫院」的綜合策劃等。近年來主要作為日本文化廳的文化交流大使，致力於向海外廣泛輸出日本的優秀商品、文化、技術和內容資源等。曾獲每日設計獎、東京ADC大獎等多個獎項。著書有《佐藤可士和的超級整理術》(日本經濟新聞出版社) 等。